节气知食｜清明时节食春菜饮春茶，清肝疏肝扶阳气
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发布者：甘丽姝
时间：2026年04月07日 08:49
“清明”是中国传统节日，也是二十四节气之一，意为清淡明智，恰逢仲春与暮春之交，天气乍暖还寒、春雨连绵。前几日相信大家都体会到“清明雨”的威力了，下得快、下得猛、下得急。潮湿的环境容易滋生湿邪，湿邪尤其容易损伤脾胃，导致出现消化不良、纳食不香、腹泻、水肿等情况。此时养生该注意哪些方面呢？国产探花
心理专科张彬副主任医师教大家如何吃春鲜、调起居，让身体与心神皆能顺应春光▼
张彬提到，从中医角度来看，《内经》有言：“春三月，此谓发陈，天地倶生，万物以荣。”清明节气承接春日生机繁茂，是肝木升发的关键时期，此时节湿气偏盛，肝木升发易克脾土。饮食上要遵循清淡养脾、疏肝理气、升清降浊的原则，同时要兼顾祛湿健脾，忌寒凉、远油腻。
而春日的春菜带着春季生发之性，契合春季肝木生发之时，加上这些春菜大多有清肝明目，清热解毒的作用，有利于清泻肝火，调畅气机。
下面，张彬给大家推荐几款应季食疗，不同春菜各有养生妙用，简单烹饪既美味又养生。
疏肝吃春菜
1.香椿
功效：清热解毒、健脾理气。
香椿的香味独特，它的香味来源于特殊的挥发性物质，能够刺激食欲，让人胃口大开。注意烹饪前要先“焯水”，可激发香味，常见的做法有香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿炸鱼，都是春季限定美味。
2.荠菜
功效：清肝明目，利湿消肿，强筋健骨。
俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”，荠菜的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等。日常中荠菜的食用方法很多，煮汤、凉拌、清炒都可以，亦可入馅做饺子、做馄饨。
3.淮山、薏米
功效：淮山健脾益胃；薏米利水渗湿。
这两者都是街坊厨房里的常客，一碗暖暖的淮山薏米粥，轻松呵护脾胃。
清肝饮春茶
1.菊花蜂蜜小甜水
做法：菊花 6-8 朵开水泡开，等水温降低至 40-50 ℃，根据实际情况加入少量蜂蜜，调匀即可。
功效：菊花有清肝明目、解除表热的功效；
适用人群：特别适用于肝火旺、用眼过度的人群。
2.桑叶薄荷茶
做法：桑叶10g，薄荷叶5g，沸水冲泡，焖10分钟即可。
功效：桑叶可疏风散热、清肺润燥，薄荷能疏风散寒、通利鼻窍，两者一凉一透，既能清解体内热邪，又能驱散外侵风邪，调和阴阳。
适用人群：适合口干舌燥、眼睛红肿、咽喉疼痛、大便干结、鼻涕黏稠的人群。
3.玫瑰花佛手陈皮茶
做法：玫瑰花5g、佛手5g、陈皮3g，沸水冲泡，加盖焖10-15分钟即可。
功效：玫瑰花行气解郁、和血止痛，佛手疏肝理气、和胃止痛，陈皮理气健脾、燥湿化痰。此茶饮能缓解肝气郁结引起的情绪低落、胸胁胀痛、胃脘不适等症状，同时兼顾调和脾胃、舒缓身心的作用；
适用人群：适用于压力大、情绪焦虑、易紧张的人群日常饮用。
禁忌：注意玫瑰花有一定的活血作用，孕妇及月经量多的人群不宜饮用。
春季扶阳用艾草
清明时节艾草正鲜嫩，是中医养生的良药。艾草具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒等作用，食疗、外用法皆可：
1.艾草食疗：青团、艾糍是清明的特色点心，不过注意制作中多使用糯米，粘腻不易消化，脾胃虚弱者不宜多食，糖尿病患者慎食。
2.艾草泡脚：用艾叶30g，煮沸15分钟后放凉至39-40℃，泡脚15-20分钟，有温经通络、祛湿散寒，助眠安神的功效。
顺阳气调起居，居家疏肝有妙招
清明时节起居养生需遵循春三月“夜卧早起，广步于庭”的养生规律，顺应阳气升发的势头，让清阳布散，浊阴沉降。比如，晚上11点左右卧床休息，顺应子时肝经子午流注时间，滋养肝血。早晨6-7点起床，助力体内阳气升发。
居家时简单的穴位按摩、经络敲打，便能轻松疏肝理气：
01敲打肝经：沿大腿内侧肝经循行区域向脚端轻轻敲打，也可使用艾草锤等工具，每次5-10分钟，可疏通肝经、调畅气机；02按揉太冲穴：这是疏肝理气的要穴，位于足背第一、二跖骨结合部前方凹陷处，用拇指或食指按揉，每次2分钟，可有效缓解肝郁；
03艾灸保健：推荐穴位足三里可健脾和胃、太冲穴可疏肝理气、关元穴可固本培元，艾灸这三个穴位能起到养生保健的作用。
踏青解肝郁，巧避春季“桃花癫”
张彬表示，春季是睡眠、心理科门诊接诊的高峰期，由于春季是人体代谢旺盛，激素水平波动的时期，再加上春季天气变化莫测，容易导致神经内分泌系统紊乱，出现免疫力下降、情绪波动加剧的情况，抑郁、烦躁、失眠、情感高涨，情绪低落，活动增多等情绪问题在春季容易被集中“点燃”。这种情绪波动疾病多好发于春季桃花盛开的时候，因此又被称为“桃花癫”。
如何预防“桃花癫”，核心在于疏解肝郁、调畅情绪，通过简单的户外活动，让身心在春光中得到舒展，同时做好防护，避免情绪问题找上门。
01平时可以早起踏青，多到公园、郊外呼吸天地清气，让心情保持舒畅；
02练习太极拳、八段锦，疏通经络、调畅气机、调和气血，推动清阳升发，改善胸闷、腹胀、疲劳等问题；
03坚持健步走，每天走5000-8000步，以身体微微出汗为宜，升发阳气，改善气短、腰痛等不适症状。
04在晴天多晒后背，微微出汗即可，能够有效排除寒气、振奋胸阳、运化气血，可改善手足欠温、畏寒的症状。
祝愿大家在这个清明都能
身体清明，心神安宁
肝气舒展，脾气健运，健康相伴！
来源：心理专科
部分图片由AI生成