节气知食｜别盲目贴秋膘！中秋遇秋分，吃对比多补更重要
资料来源：
发布者：甘丽姝
时间：2026年09月24日 12:39
金秋九月，中秋佳节与秋分节气接踵而至，今年这两个节点仅隔两日，中秋是阖家团圆的传统佳节，秋分昼夜均分、阴阳相半，是顺时调养身体的重要节气，双节相逢，在赏月品饼的同时也要兼顾饮食健康。今天，国产探花
脾胃病科（消化内科）陈一鸣中西医结合主治医师从中医养生的角度科普中秋、秋分期间的饮食原则，教大家如何吃得开心、吃得健康。
中秋食月饼，要把握三大原则
Part.1 合量：不要把月饼当正餐
一般人群一次建议食用半块即可，脾胃功能不好的人群建议控制在四分之一块。健康成人每日食用不宜超过1个标准月饼（约100克），最好分次食用，避免作为正餐或空腹食用，短时间大量进食会加重胃肠负担。
Part.2 合时：选对吃月饼的时间
推荐上午9-10点或下午15-16点作为加餐食用，避开晚上吃月饼，夜间脾胃运化能力减弱，易出现腹胀、积滞，加重身体负担。
Part.3 合搭：搭配有讲究
茶饮搭配：吃月饼时可搭配陈皮普洱茶、白茶或陈皮水，可帮助消食解腻。从中医角度看，绿茶、白茶性凉，可清热解腻，适合体质偏热者；乌龙茶性平，能消食去腻，适合大多数人群；熟普性温，可暖胃消食，尤其适合脾胃虚寒者。
水果搭配：可搭配柚子、山楂、石榴等酸味水果，其中柚子性寒味酸，有理气化痰、消食解腻之效，与月饼同食相得益彰。切忌搭配冷饮，以免脾胃受寒加重消化不良。
特殊人群食用提醒
1. 糖尿病患者及血糖偏高者：需严格控制传统月饼摄入，可选择“无糖”或“低糖”月饼，但需注意其主料面粉仍可在体内转化为葡萄糖，建议在两餐之间少量食用并相应减少主食摄入量。
2. 肥胖、高血脂、冠心病患者：应避免吃蛋黄、火腿、酥皮等高脂月饼。
3. 脾胃虚弱者、老人和儿童：均不宜多食，建议将月饼切成小块与家人分食，既共享美味又体现团圆之意。
秋分养生：阴阳平衡，润燥为先
秋分是二十四节气中的第16个节气，此时昼夜平分、寒暑均等。中医认为，秋分是“阴阳平衡”的关键节点，也是人体由“夏长”转向“冬藏”的重要过渡期，养生核心在于“敛阴守阳、调和肺肾、少辛增酸”。
秋分之后燥气当令，“燥邪犯肺”，最易耗伤津液，容易出现口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等表现。饮食上宜多食滋阴润肺之品，如百合、银耳、莲子、山药、梨、蜂蜜等，同时适量增加酸味食物如山楂、乌梅、西红柿等，酸味可收敛肺气、生津止渴。
特别提醒：入秋别急着“贴秋膘”。 现代人普遍营养摄入充足，盲目进补反而易加重痰湿、妨碍消化，秋季更宜“清补”而非“大补”，优先健脾胃、再循序渐进增加营养摄入。
应季食疗方推荐
结合中秋传统民俗与秋分润燥的养生要点，陈一鸣为大家推荐以下五款应季食疗方，均以“润燥不助湿、清补不碍脾”为原则，操作简单，适合广大家庭日常食用。
食疗方一：沙参玉竹雪梨汤
材料：沙参15克、玉竹15克，雪梨1～2个（去核切块），猪展肉250克，蜜枣2颗。
做法：所有材料洗净，加水煲1.5小时，加盐调味即可。
⭐功效：润肺化燥、益气生津。沙参与玉竹养阴生津，搭配雪梨清肺止渴，在滋润肺燥的同时不会产生厚腻湿浊。
✅适宜人群：口干咽燥、干咳少痰、长期熬夜的人群。
注意：脾胃虚寒易腹泻者减量，风寒感冒期间停用。
食疗方二：百合银耳雪梨羹
材料：百合15克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：银耳提前泡发，百合洗净，雪梨去皮切块；所有食材入锅，加水小火慢炖约1小时。
⭐功效：润肺养阴、化痰止咳。百合有养阴润肺、养心安神之功，银耳有润肺养胃、滋阴生津之效，雪梨生津止渴，三味合用可改善秋燥不适。
✅适宜人群：全家老少皆宜，尤其适合秋燥引起的口鼻干燥、干咳者。
注意：糖尿病患者建议不加冰糖，以食材本味为主。
食疗方三：参术老鸭汤
材料：老鸭1只，党参10克，白术20克，黄酒、葱、姜、食盐适量。
做法：老鸭去毛及内脏洗净，氽水捞起；将党参和白术装入纱布袋；锅中加老鸭、药袋、清水、黄酒、葱姜，大火烧沸后改小火炖至熟烂，加盐调味，食用时去除药袋，食鸭肉、饮汤。
⭐功效：滋阴养胃、益气健脾。俗话说“秋高鸭肥”，鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿”，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，加入党参、白术可增强补益作用，使得本款汤品补而不腻。
✅适宜人群：身体虚弱、食少、口干、大便干燥者，秋季食鸭最为适宜。
注意：脾胃阳虚、外感未清者暂不可食用。
食疗方四：南北杏海底椰猪展汤
材料：猪展肉250克、干海底椰20克、南杏15克、北杏5克、无花果4粒、蜜枣2颗、陈皮5克、姜2片、盐适量。
做法：所有材料洗净，加入足量清水，大火煮沸后转小火，加盖慢煲2小时，加盐调味即可。
⭐功效：南杏（甜杏仁）偏重润肺止咳、润肠通便；北杏（苦杏仁）则长于降气平喘、止咳化痰，两者合用，能达润肺止咳的效果；海底椰有润肺生津、清热止咳的作用，搭配使用可增强效果。
✅适宜人群：因干燥或燥热引起的咳嗽、咽喉不适者。
食疗方五：五指毛桃麦冬鸡汤
材料：鸡半只、五指毛桃50克、麦冬20克、玉米/红萝卜1根。
做法：所有材料洗净，加入足量清水，大火煮沸后转小火，加盖慢煲1.5小时；若加入玉米或红萝卜，可在煲汤1小时后下锅，再继续煲30-60分钟，加盐调味即可。
⭐功效：五指毛桃可健脾补肺、行气利湿；麦冬润肺养阴、益胃生津，两者搭配补而不燥，汤色清润。
✅适宜人群：肺脾气虚、口干、心烦者。
注意：湿热体质、阴虚火旺者慎用。
双节饮食起居健康提醒
01、螃蟹虽美，搭配需谨慎
中秋前后正是螃蟹肉肥黄满的时节，但螃蟹性寒，应避免与梨、柿子等寒性食物同食。尤其未完全熟透的柿子含大量鞣酸，与蟹肉中的蛋白质结合可能形成不易消化的沉淀物，建议两类食物间隔1～2小时食用。痛风或高尿酸血症患者应避免食用螃蟹。
02、节日期间饮食要“减油减糖”
节日聚餐菜肴丰盛，可适当增加蔬菜种类，建议用清蒸、白灼等烹调方式代替油炸，饮品选择无糖绿茶或清水，少喝含糖饮料。
03、少辛增酸，温和养肺
秋季宜少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛散之品，多吃梨、葡萄、石榴等酸味应季水果，以收敛肺气、生津润燥。
04、早卧早起，适度运动
《黄帝内经》云：“秋三月，早卧早起”，秋季若晚睡易伤肺；运动宜以温和适度为主，避免大汗淋漓，以免损伤阴液。
月圆人团圆，秋半养正当时。中秋佳节，愿大家在品味美食的同时，也能顺应时节特点，做到科学合理饮食，让这个中秋与秋分过得既温馨又健康。
来源：脾胃病科（消化内科）
部分图片由AI生成