国产探花

　　今天，国产探花 健康管理中心叶甜婧中医师就来带大家一同鉴赏这秋冬餐桌上的中药香料，品味其穿越千年的馥郁与风骨▼

　　古人云：“食不厌精，脍不厌细。”孔夫子亦主张“不得其酱不食”，此“酱”便包含了不少香辛料。在中医看来，这些香料大多辛温、气味芳香，能推动气机运行、通达五脏。其性温，可御秋冬之寒凉；其味辛，能散肌表之邪气；其气香，还能醒脾开胃，化浊辟秽。下面，叶甜婧给大家介绍几款“药食同源”的中药香料，一起来了解。

　　一、温中散寒的香料

　　八角茴香

　　八角茴香其形八瓣，宛若星宿，古人觉得它象征吉祥。古籍记载“主一切冷气及诸疝疔痛”。其性辛甘温，归肝、肾、脾、胃经。香气醇厚，是炖煮肴馔的灵魂。

　　功效：它善温阳散寒，理气止痛，特别适合化解寒邪导致之脘腹冷痛、胀闷。 

　　常用做法：炖红烧肉或做卤味时，放2-3颗八角，不仅能增香去腥，更有“暖丹田，补命门”之功，帮助身体暖起来，推动脾胃运化滋腻。

 

　　肉桂

　　古代又称其为菌桂、筒桂、玉桂。《神农本草经》将其列为上药，称其“主百病，养精神，和颜色……为上药久服，轻身不老，面生光华。”其性大热，辛甘而归肾、脾、心、肝经，如身体之“暖日”。

　　功效：功擅补火助阳，散寒止痛，更能引火归元，导虚浮之火下归于肾，是冬令时节温补的好帮手。 

　　常用做法：炖煮羊肉、鹿肉等膏粱厚味时，加一点肉桂，既能增加馥郁之气，也能压制肉类的燥性，寓补于食。 

　　丁香

　　《日华子本草》言其“治口气、反胃”。其性辛温，归脾、胃、肾经。香气峻烈，有温中降逆之强力，尤为止呕良药。

　　功效：对于胃寒引起的呕吐、呃逆，效果尤佳。 

　　常用做法：因其香气霸道，用量贵在精微。炖肉时放入1-2粒，使菜肴的层次感提升，还有暖胃之效。

 

　　小茴香

　　《新修本草》记载其“主诸痿，霍乱及蛇伤”。其性辛温，归肝、肾、脾、胃经，颗粒虽小，却善入肝经。

　　功效：有疏肝理气，散寒止痛之效，尤其常用于缓解寒疝腹痛。 

　　常用做法：除炖肉外，也适合做烧饼、羊肉羹等，香气能去腥增鲜，也有暖肝温中的作用。 

　　高良姜

　　最早记载于《名医别录》，性热味辛。

　　功效：暖胃散寒的效果比普通生姜更强，专治胃部冷痛。

　　常用做法：古人遇到胃受寒的时候会用到它。作为餐桌上的香料也别有风味。

　　二、醒脾、辟涤浊气的香料

　　砂仁

　　《本草纲目》赞其“补肺醒脾，养胃益肾，通元气，和中消食”。

　　功效：其芳香行气，化湿开胃，兼能理气安胎。

　　常用做法：煲汤时临出锅撒一点，满室生香，脾胃舒畅。

 　陈皮

　　“陈久者为良”，所以叫陈皮。

　　功效：理气散寒，宽中行滞，是健运脾胃的常用药。

　　常用做法：秋冬进补炖汤时加一点陈皮，能帮助行气，防止滋补太多导致腻滞。

　　三、古方今用，食养有方

　　1、桂酒椒浆

　　做法：取肉桂1小段，花椒10粒，加适量红糖，加酒适量一起煮水饮用。

　　功效：适合手脚冰冷、脘腹冷痛的人群饮用，能温经通脉，散寒止痛。

 　2、茴香腰花

　　做法：把小茴香研磨成粉末，拌入洗净的猪腰片中，下锅快炒。

　　功效：小茴香是调理“疝气”的要药，猪腰子以形补形。这道菜适合腰膝冷痛、夜尿频多的人群，能温肾散寒，理气止痛。

　　⭐️叶甜婧也提醒大家，香料虽佳，但是“气厚为阳”，性多温燥，如果你是阴虚火旺的体质（比如经常口干舌燥，五心烦热），要谨慎食用。有实热表现者（如面红目赤，口舌生疮，便秘、尿黄），不宜食用。 此外，如果有慢性疾病或特殊健康状况，食用之前先咨询专业医师。 

　　时值重阳节来临之际

　　我院健康管理中心

　　特为广大市民奉上

　　重阳节体检优惠

　　温暖相伴、安康相随▼

　　温馨提醒：

　　1．欢迎广大市民到我院2号楼2楼健康管理中心接待处，领取体检优惠卡（不能打折的检查项目除外）；

　　2．领取时间：即日起至11月30日，周一至周六8:00-12:00、14:30-17:30（周日及节假日休息）；

　　3．有效期：开单缴费成功后需在3个月内完成体检，如需退费，需整单退费；

　　4．咨询电话：0757-83062021

　　5．地址：佛山市禅城区亲仁路6号，国产探花 2号楼2楼健康管理中心。

　　注意事项：

　　1．MRI、胃肠镜等特殊检查需要预约，并做好胃肠道准备后方能检查；

　　2．以上套餐不含X光胶片费；

　　3．节日套餐原则上不可删减，可以适当在套餐基础上增加项目，增加项目不享受打折优惠；

　　4．本活动解释权归国产探花 健康管理中心所有。

　　检前需知：

　　1．体检前一天清淡饮食，勿饮酒。体检当天空腹（前一天晚上10点后禁食，前一天如有服用降糖降压药物，可正常服用上述药物；体检当天检查前禁用降糖药）；

　　2．测血压前应休息，保持心态平和。

　　3．3个月内有备孕计划者避免行放射项目（如X光、CT）；

　　4．宫颈液基细胞学检查、全型HPV分型及定量检测不适用于无性生活史者。

　　来源：健康管理中心

　　部分图片AI生成